в чём преимущества и недостатки основных организационно-правовых форм предпринимательства

Организационно правовых форм сейчас очень много. Больше 20ти. 
От ООО и ИП до ПАО и товариществ на вере.

У каждой формы есть свои особенности, которые предполагают определенный порядок работы организации. Так, чтобы было удобно пользоваться этой формой и при этом организация была прозрачна для государства. 

Для рядового гражданина, который стремиться перейти в эксплуататорский стан капиталистов или хочет самостоятельно добывать прибыль собственным средством производства как мелкий буржуа, стоит в первую очередь обратить внимание на формы ИП и ООО
Это саме популярные в мелком биззнесе формы. 

ИП отвечает всем своим имуществоом по обязательствам. Всем включая его личное имущество, но зато у него облегченная бухгалтерия, проще отчетность. 

ООО, отвечает ТОЛЬКО устанвным капиталом и имуществом фирмы. Личное имущество владельца трогать в случае корректного банкротства не будут. но при этом потребуется отчитываться по всем инстанциям.