profile
Опубликовано 6 лет назад по предмету Химия от marinovikova0

Объясните почему не спелое яблоко дает с йодом синие окрашивание а спелое не дает?

  1. Ответ
    Ответ дан Allllllllina
    Возможно из-за наличия крахмала, при взаимодействии йода с крахмалом образуется фиолетово-синее окрашивание.
  2. Ответ
    Ответ дан WhyAltima
    Сок неспелого яблока содержит крахмал, что заставляет его окрашиваться  при взаимодействии с йодом. А при созревании крахмал гидролизируется до глюкозы
Самые новые вопросы