profile
Опубликовано 5 лет назад по предмету Биология от mochalov2304

Почему кислый черный хлеб после длительного жевания становится сладким

  1. Ответ
    Ответ дан Данька007

    Ферменты слюны начинают разлагать углеводы до поли- моносахаридов, которые раздражают рецепторы вкуса.

     

    ИЛИ проще 

     

    Слюна смешивается с хлебом, а при воздействии со слюной он размягчается и меняет вкус

Самые новые вопросы