profile
Опубликовано 5 лет назад по предмету Биология от КрАпИфФфКа

Почему сухие семена многих растений несладкие на вкус, а прорастающие - сладкие?

  1. Ответ
    Ответ дан НастяХебнева

    Биохимия. Идет накопление ферментов, под действием которых нерастворимые вещества зерна превращаются в сахара. Много лет назад люди это подметили и стали делать солод, из которого, в свою очередь - квас и пиво.

Самые новые вопросы